La récolte de 2011 prend fin dans le vignoble champenois. Sans préjuger de sa qualité (pour cela il faut attendre les dégustations des vins issus de la première fermentation, au printemps), le CIVC, le Comité interprofessionnel du vin de champagne, n'en demeure pas moins confiant sur son avenir commercial.
D'après le CIVC, « tous les vignerons champenois devraient avoir atteint le rendement minimal de 10.500 kilogrammes par hectare » fixé par la profession pour cette campagne.
« Cela devrait permettre d’alimenter la croissance des expéditions de champagne d’ici à quelques années », estime l'interprofession champenoise.
La reprise commerciale constatée en 2010 se poursuit « en dépit d’une conjoncture économique mondiale perturbée », constate-t-elle.
Selon le CIVC, les expéditions de Champagne au cours du premier semestre de 2011 sont en progression de 5,2 % et « le niveau de 330-335 millions de bouteilles pourrait être atteint à la fin de l’année ».
