Les Français ont acheté l'an passé 3% de moins de fruits et légumes, en volume, qu'en 2005, selon une étude de TNS Worldpanel publiée jeudi par Interfel, l'interprofession des fruits et légumes.
Les achats de fruits et légumes en 2006, qui ne sont pas quantifiés globalement, sont comparables à la moyenne de la période 2001-2005, souligne toutefois Interfel.
Chaque ménage français a consommé 14,89 kg de fruits et légumes en 2006 contre 15,35 kg en 2005, indique l'étude.
Les sommes dépensées par les Français pour les fruits et légumes ont progressé de 1,4% en 2006 par rapport à 2005 et de 2% sur la période 2001-2005.
Dans un contexte de baisse des volumes, ce sont les prix qui ont tiré le chiffre d'affaires grâce à un gain de 3,5% d'une année sur l'autre.
Les fruits d'été ont connu une meilleure année en 2006 grâce à une augmentation des quantités achetées mais aussi des prix, surtout en juin et juillet.
