Les prix à la consommation ont augmenté de 2,6% entre décembre 2006 et décembre 2007 (+2,5% hors tabac), selon les chiffres de l'Insee publiés mardi 15 janvier. Une telle hausse n'avait pas été atteinte depuis mai 2004.
L'indice croît de façon continue depuis l'été 2007, avec un augmentation mensuelle de 0,5% en novembre et 0,4% en décembre 2007. Cette hausse sur le mois de décembre résulte en grande partie de la hausse des prix à l'alimentation hors produits frais (+0,9% sur le mois) et des services (transports, communication, énergie, loyer). Les prix des produits frais sont en baisse (-1,2%), avec -1,1% pour les légumes et -2,4% pour les fruits.
Sur un an, entre décembre 2006 et 2007, l'indice des prix à l'alimentation s'accroît de 3,1%, avec +3,4% pour les produits frais et +3% hors produits frais. Sur l'année, des fortes hausses sont enregistrés pour le beurre (+7,7%), le lait et la crème (+8,7%), les yaourts (+3,5%) et fromages (+3,5%). De même pour les oeufs (+11,3%) et les céréales (+2%). Les viandes affichent des hausses, notamment la volaille (+1,5%), le veau (+1%), le mouton et le cheval (+1%).
Le taux d'inflation moyen sur l'ensemble de l'année 2007 sera publié dans quelques jours.
Même hausse pour l'indice des produits de grande consommation: au cours des trois derniers mois, les prix dans la grande distribution ont progressé de 1,8%, contre 0,4% sur la même période en 2006. Sur un an, la hausse est de +2,3% en décembre 2007, elle était de +1,1% en décembre 2006.
