« Dans la filière du Comté, la rémunération du lait est meilleure, le fromage valorisé, les tendances des ventes robustes et les perspectives de marché très bonnes », résume la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) dans une enquête publiée le 8 décembre 2014 sur son site internet. Celle-ci avait pour objectif de vérifier si la régulation du Comté respecte bien la réglementation européenne.
Selon cette enquête, la régulation de la filière du Comté lui permet un meilleur dynamisme sans effet sur d'autres fromages. « La disparition des quotas laitiers fait cependant peser quelques incertitudes sur les ajustements à venir », tempère la DGCCRF.
