La moisson est abondante mais aussi hétérogène. Une proportion non négligeable de blés de qualité intermédiaire devront se positionner sur le marché, avertit Agritel.
La récolte 2014 de blé tendre est marquée par deux éléments majeurs : une augmentation de 7 % de la production par rapport à une moyenne quinquennale de 35,67 millions de tonnes (Mt) et des problèmes qualitatifs qui affectent la valeur meunière du blé.
« Nous constatons une hausse moyenne de la production nationale de blé de + 3,4 % avec 38,16 Mt, soit la deuxième récolte nationale jamais réalisée ces quinze dernières années », souligne Michel Portier, directeur d'Agritel, dans un communiqué du 8 août.
Cette récolte 2014 est liée en premier lieu aux importantes surfaces récoltées. « Le rendement 2014 est seulement le 5ème meilleur rendement enregistré dans l'Hexagone sur les 20 dernières années. Ce sont bien la hausse des surfaces et les conditions météorologiques printanières qui expliquent ces résultats », analyse Michel Portier.
La qualité est cependant très hétérogène sur le territoire français. « Alors que 10 % des surfaces restent à moissonner, une très grande segmentation qualitative de l'offre de blé tendre française est à anticiper ». Agritel estime qu'il y aura une proportion non négligeable de blés dits de qualité intermédiaire qui devront se positionner sur le marché.
A télécharger : l'état des cultures de céréales au 4 août 2014 (FranceAgriMer)
