La production d'ovins depuis le début de l'année est en baisse de 4 %. Si une hausse est apparue en avril, elle est notamment due au décalage de la fête de Pâques. Les abattages suivent la même tendance avec une diminution tant pour les agneaux (0,5 %) que pour les brebis (2 %).
Les exportations diminuent, victimes de cette faible production et du choix des opérateurs d'orienter les animaux vers les abattoirs nationaux. Une note Agreste du ministère de l'Agriculture montre une baisse de 11.000 têtes vers l'Espagne et 31.000 têtes vers l'Italie.
La consommation, en ce qui la concerne, est en hausse de 3 % par rapport au début de l'année 2013. Elle maintient les cours à 6,59 €/kg, ce qui est nettement supérieur à ceux de mai 2013, malgré une légère diminution de 20 centimes par kilo par rapport à avril 2014. Les importations sont également portées par la hausse de la consommation et sont en augmentation de 40 %.
