Les prix de l’alimentation sont restés stables en avril 2012 par rapport à mars (+3,5 % sur un an), selon la note de conjoncture Informations rapides publiée par l'Insee mardi, avec une légère baisse des produits de saison (fruits et légumes frais).
Les prix de légumes frais, bien qu’en baisse saisonnière de 1,0 % en avril, se sont maintenus à un niveau élevé (avec une hausse de +9,9 % sur un an).
L’avancée en saison s'est traduite par une baisse des prix des fruits frais (-1,0 % ; +0,3 % sur un an).
Hors produits frais, les prix de l’alimentation ont augmenté de 0,1 % en avril (+3,4 % sur un an).
Les prix des pains et céréales ont pris 0,2 % (+2,3 % sur un an), dans le sillage des cours des céréales.
Les prix des viandes sont restés stables (+3,2 % sur un an).
Comme les mois précédents, le prix des œufs a poursuivi sa hausse, victime de la baisse de l’offre (+0,7 % en avril ; +4,6 % sur un an).
Les baisses de cours des matières premières alimentaires ont affecté les prix des produits à base de sucre qui se sont stabilisés en avril (+4,5 % sur un an), les prix des fromages (-0,1 % ; +1,8 % sur un an) et ceux du beurre (-0,3 % ; +1,4 % sur un an).
