La progression des prix agricoles s'accentue en août 2007 avec +6,8% par rapport à juillet.
Le prix des céréales a augmenté de 19% en un mois et progresse de près de 80% par rapport à août 2006. Sur cette période, le blé tendre augmente de 80%, l'orge de 98% et le maïs de 67%. Une forte hausse
s'observe également pour les oléagineux (+30%) et les protéagineux (+70%).
Si les fruits et légumes enregistrent une légère hausse par rapport à juillet 2007 (+1,7%), la variation annuelle est négative (-3,2%), principalement pour les fruits (-6,7%).
Le prix des ovins a progressé de 13,5% par rapport à juillet, grâce à la baisse des importations en provenance du Royaume-Uni en raison de la fièvre aphteuse. Le même mois, le cours des porcins remonte (+4,4%) mais reste loin des cours d'août 2006 (-12%). Pour le bétail (les gros bovins entre autres), les cours ne retrouvent pas leur niveau d' il y a un an (-4,6%).
Dans les productions animales, ce sont les volailles (+11,5%) et les oeufs (+ 47%) qui affichent les plus fortes hausses.
Du côté des charges des exploitations, les aliments pour animaux et les engrais augmentent fortement depuis août 2006 (respectivement +14% et +9,5%). Les prix des produits de protection des cultures restent stables et ceux de l'énergie recule.
