La FNB dénonce la pression à la baisse sur les prix

« Depuis la fin de l'été, une pression continue est exercée [sur les cours de la viande bovine] par l'aval de la filière pour annihiler la revalorisation des cours observée en 2012 », accuse la Fédération nationale bovine (FNB) dans un communiqué du 20 novembre 2013.

Le syndicat estime la perte à « plus de 30 centimes le kilogramme de carcasse en moyenne sur les bovins finis, dont plus de 50 centimes pour les bovins femelles ». La tendance est analogue dans le maigre.

« La pression à la baisse des prix est d'autant plus inacceptable qu'elle s'opère dans un contexte de faiblesse nette de l'offre, avec des abattages en baisse de 10 % sur deux ans (-170.000 tonnes) et une disponibilité bien moindre de broutards (120.000 naissances en moins par rapport à l'an dernier) », s'alarme la FNB.

Le syndicat fustige « le double discours de la distribution et de la restauration, prêtes soi-disant à valoriser la production française mais multipliant en réalité la présence de viandes étrangères, sans se soucier ni des attentes des consommateurs, ni de la “casse des emplois” induite en élevage et dans la filière ».

Les engagements pris lors de la crise de la viande de cheval en février « n'ont visiblement pas été tenus, quant à l'indication de l'origine de la viande bovine en plats cuisinés et la mise en avant » du logo VBF (viande bovine française).

La FNB avertit que « les éleveurs vont poursuivre leurs actions syndicales ».