Au 17 août, le rendement moyen en sucre atteignait 11,62 t/ha dans les arrachages tests effectués par le Syndicat national des fabricants de sucre (SNFS), contre 9,59 t/ha la quinzaine précédente. Ce chiffre dépasse de près de 2 t/ha celui de l’année précédente (9,63 t/ha), ainsi que celui de 2007, dernière année record (9,73 t/ha).
Ce rendement est obtenu grâce à un poids de racines record à cette date (63,15 t/ha) et une richesse exceptionnelle (18,45%, contre 16,19% en 2008 et 16,27% pour la moyenne quinquennale 2004-2008).
Depuis les arrachages du début du mois, la richesse a progressé de 1,52 point, à la faveur des températures généreuses de la première quinzaine d’août. En revanche, le poids des feuilles et des collets a diminué de 4,93 t/ha, à 40,60 t/ha, contre 47,08 t/ha en moyenne quinquennale.
Le Bassin parisien et la Champagne obtiennent les meilleurs rendements en sucre au 17 août, avec respectivement 13,36 t/ha et 12,30 t/ha, suivis du sud de Paris (11,98 t/ha), de la Normandie (11,64 t/ha), du Nord-Pas-de-Calais (11,09 t/ha) et de la Picardie (10,89 t/ha).
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Betteraves: le tableau des résultats des arrachages tests au 17 août (57.08 Ko)
