La production mondiale de blé en 2010-2011 s'établirait à 661,1 millions de tonnes (Mt), selon le rapport mensuel du ministère de l'Agriculture américain (USDA), publié vendredi. Elle a été revue en baisse de 7,5 Mt par rapport aux prévisions du mois dernier et serait en recul de près de 19 Mt par rapport aux 679,8 Mt de 2009-2010.
Les récoltes aux Etats-Unis sont toutefois révisées en hausse de 4 Mt, à 60,3 Mt. Les surfaces et le rendement moyen, qui atteindrait le « record » de 45,9 boisseaux par acre (30,8 q/ha), sont plus importants qu'estimés le mois dernier, explique l'USDA.
La production dans le reste du monde est donc revue en baisse de 11,5 Mt par rapport au mois de juin. Les perspectives de récolte se sont détériorées dans plusieurs pays.
Elles sont notamment révisées en baisse de 4 Mt au Canada, à 20,5 Mt, à la suite des pluies excessives qui ont empêché les producteurs de réaliser tous les semis prévus.
La production est en outre abaissée de 4,5 Mt en Russie, à 53 Mt, et de 3 Mt au Kazakhstan, à 14 Mt, en raison de problèmes de sécheresse et de températures élévées.
Elle est aussi revue en baisse de 1,1 Mt dans l'Union européenne, à 141,8 Mt et de 1 Mt en Inde, à 79 Mt.
En ce qui concerne les échanges commerciaux, les perspectives d'exportation sont revues à la baisse pour le Canada, le Kazakhstan et la Russie. Les exportations sont par contre relevées pour les Etats-Unis, l'Australie, l'Ukraine et l'Union européenne qui verrait ses ventes vers les pays tiers atteindre 23 Mt (21 Mt en 2009-2010).
La consommation mondiale de blé reste prévue par l'USDA à plus de 667 Mt.
Les stocks mondiaux sont quant à eux révisés en baisse de 6 Mt, à 187 Mt à la fin de 2010-2011 (193 Mt à la fin de 2009-2010). Les stocks européens reculeraient à 13,9 Mt (15,5 Mt à la fin de 2009-2010), tandis que ceux des Etats-Unis progresseraient à leur niveau le plus élevé en 23 ans (29,75 Mt prévu à la fin de 2010-2011 contre 26,49 Mt à la fin de 2009-2010). Ils ont été revus en hausse de près de 3 Mt.
L'USDA également revu en baisse de plus de 6 Mt les prévisions pour les stocks mondiaux de maïs à la fin de 2010-2011, à 141,1 Mt. La production mondiale est revue en baisse de plus de 3 Mt, à 832,4 Mt.
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