Une majorité des blés parvient au stade dernière feuille étalée-gonflement. C'est le moment d'apporter l'ultime fraction azotée qui sera bien valorisée (coefficient apparent d'utilisation de 90 %).
Afin de coller au plus près des besoins et du potentiel atteignable, il est possible d'utiliser un outil d'aide à la décision. Selon les situations, la dose varie entre 30 et 60 u/ha. Les formes solides, ammonitrate ou urée sont à privilégier compte tenu de leur supériorité sur la solution azotée en termes de gain de protéines (jusqu'à 0,8 point en sol calcaire) et parfois de rendement.
