La production et les stocks mondiaux de blé pour la campagne 2011-2012 sont revus en hausse par rapport au mois dernier, dans le rapport sur l'offre et la demande mondiales publié jeudi par le ministère de l'Agriculture américain (USDA). En revanche, la situation apparaît tendue pour le maïs.
Les récoltes mondiales de blé sont maintenant prévues à 672,1 millions de tonnes (Mt), soit 9,7 Mt de plus qu'attendu en juillet (648,2 Mt en 2010-2011). Les chiffres de production sont notamment relevés pour les pays de la mer Noire (Russie +3 Mt, à 56 Mt, Ukraine +3 Mt, à 21 Mt), ainsi que pour l'Union européenne (+1,4 Mt, à 133,5 Mt), la Chine et l'Inde.
Pour l'Argentine, la prévision est par contre revue en baisse de 1,5 Mt, à 13,5 Mt, ainsi que pour les Etats-Unis (-0,8 Mt, à 56,5 Mt).
La consommation mondiale de blé en 2011-2012 atteindrait quant à elle près de 675 Mt (655,3 Mt en 2010-2011). Elle est revue en hausse de 4,8 Mt, et cet ajustement concerne principalement l'alimentation animale (127,9 Mt contre 115,7 Mt en 2010-2011).
Les exportations sont revues en hausse de 4 Mt, à 16 Mt pour la Russie, et de 1,5 Mt, à 9 Mt pour l'Ukraine. Les ventes de l'Argentine, du Canada et des Etats-Unis sont par contre révisées en baisse. Celles de l'Union européenne restent prévues à 15 Mt.
Les stocks mondiaux se situeraient à 188,9 Mt en fin de campagne, contre 182,2 Mt prévu en juillet. Ce niveau serait un peu inférieur aux 191,7 Mt de 2010-2011 mais supérieur de 62,9 Mt à leur faible niveau de 2007-2008, remarque l'USDA.
Pour le maïs, le ministère américain a surtout révisé en baisse la production aux Etats-Unis. Elle est maintenant attendue à 328 Mt contre 342,1 Mt en juillet et 316,2 Mt en 2010-2011.
La production mondiale est revue en baisse de près de 12 Mt, à 860,5 Mt (821,4 Mt en 2010-2011).La consommation est quant à elle révisée en baisse de 8,7 Mt, à 868,9 Mt (842,3 Mt en 2010-2011). Les stocks mondiaux se situeraient à 114,5 Mt, contre 115,7 Mt prévu en juillet et 122,9 Mt en 2010-2011.
Ils sont revus en baisse de près de 4 Mt aux Etats-Unis, à 18,1 Mt. Le ratio stock/consommation serait ainsi à un niveau très faible de 5,4%. Au niveau mondial, ce ratio se situerait à 13,2% fin 2011-2012, son plus faible niveau depuis 1973.
