Publié le mardi 27 mai 2014 - 14h55
Les abattages de gros bovins ont progressé de 5,4 % entre avril 2013 et avril 2014, limitant le repli global à 1,7 % sur les quatre premiers mois de l'année.
« A 358 kg/tête, le poids moyen des vaches abattues progresse, laissant supposer une proportion de vaches allaitantes plus importante qu'en 2013 », analyse le ministère de l'Agriculture dans une publication Agreste mise en ligne le 27 mai.
Les exportations de bovins maigres ont diminué de 2 % au premier trimestre de 2014.
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