Faisant suite à son rapport sur le porc, l'Observatoire des prix et des marges a commencé mercredi ses travaux sur l'évolution du prix du lait, conformément aux directives de Bruno Le Maire, ministre de l'Agriculture.
«Après une très importante augmentation du prix payé (37%) aux producteurs de juin 2007 à avril 2008, les tarifs ont ensuite dégringolé pour arriver à un niveau désormais inférieur à la hausse», rappelle l' UFC-Que Choisir.
Selon Olivier Andrault, de l'association de consommateurs, «des produits, comme le lait en brique, n'ont pas répercuté la baisse. Le lait demi-écrémé a ainsi augmenté de 15% depuis juin 2007, tandis que le lait entier a lui augmenté de 50%».
L'Observatoire des prix et des marges devrait remettre les résultats de ses travaux à la fin du mois.
