La ministre de l'Ecologie, Ségolène Royal, a annoncé mardi que les 1.000 premières écoles à mettre en place un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire seraient « dotées d'un potager, d'un coin nature ».
« Je vais lancer un appel à projets auprès de toutes les écoles, collèges, lycées », a déclaré la ministre sur France 2. « Les mille premières écoles qui feront un plan de lutte contre le gaspillage alimentaire - parce que ça fait partie aussi de l'éducation à l'environnement - seront dotées d'un potager, d'un coin nature », a-t-elle dit.
La loi sur la transition énergétique récemment promulguée contient l'obligation pour la restauration hors domicile (entreprises, écoles, hôpitaux, maisons de retraite) de faire des plans de lutte contre le gaspillage alimentaire, a rappelé Ségolène Royal.
Les élèves s'occuperont du potager « en appui sur les associations, dans le milieu rural en appui sur les agriculteurs », a-t-elle expliqué. « Je vois dans les écoles qui ont déjà mis en place les coins nature, les potagers, le plaisir que ça a apporté aux élèves, l'éducation à l'environnement que cela (leur) apporte également (...) et la production directe, un peu symbolique », a ajouté la ministre. « Le lien avec la nature (...) et la présence de la nature dans les écoles auprès des plus jeunes, c'est aussi un élément clé de l'éducation à l'environnement et de l'apprentissage du respect des espaces verts », a-t-elle estimé.
