L'Association de la transformation laitière (Atla) prévient mardi dans un communiqué que les industriels ne peuvent pas être les seuls à payer la hausse du prix du lait à la production. Elle appelle chacun des membres de la filière à prendre ses responsabilités, et en particulier les distributeurs.
« Le développement économique de la filière laitière française repose sur la responsabilité de tous, rappelle Atla. Le prix du lait augmentera probablement à nouveau dans les mois qui viennent, en France comme sur l'ensemble des marchés européens et mondiaux, et s'inscrira dans une tendance positive annuelle de l'ordre de 10 %. »
Sur deux ans, l'organisation estime donc à 20 % l'augmentation du prix du lait. « Bienvenue pour les producteurs [...], cette hausse ne pourra pas être indéfiniment supportée par les seuls transformateurs s'ils ne peuvent pas compter sur une amélioration de la valorisation des produits de grande consommation au travers des conditions de vente à la distribution. »
