Selon l'Association générale des producteurs de maïs (AGPM), grâce à un rendement estimé de 97,5 q/ha et à une hausse de 6 % des surfaces, la production devrait atteindre 15,6 millions de tonnes cette année. Comme en 2011.
A la veille des Journées nationales du maïs, qui se tiennent à Poitiers les 12 et 13 septembre 2012, Luc Esprit, directeur général de l'AGPM, estimait ces résultats d'autant plus satisfaisants que, dans les grandes zones maïsicoles (Etats-Unis et Europe de l'Est), les rendements ne cessent de se dégrader.
Ces journées consacrées au maïs seront aussi l'occasion, pour les irrigants, de défendre à nouveau l'irrigation. Deux projets de décret facilitant la création de retenues, annoncés par le précédent gouvernement (Fillon), avaient été retoqués en juillet 2012 par Delphine Batho, la ministre de l'Ecologie.
