Les premières estimations du service des statistiques (Scees) du ministère de l'Agriculture montrent que la récolte de céréales à paille serait en nette hausse par rapport à 2007. Elle serait proche du niveau record de 2004 et atteindrait 52,8 millions de tonnes (Mt), soit 9 Mt de plus que l'an dernier.
En blé tendre, la production est prévue à 36,6Mt. Elle serait en hausse de 19% comparé à l'an dernier et dépasserait de 11% la moyenne quinquennale. Le rendement gagnerait quant à lui 8 q/ha par rapport à 2007 et s'établirait à 72 q/ha.
Le blé dur, avec 2,2 Mt, dépasserait de 12% la récolte moyenne des cinq dernières années. Le rendement s'établirait à 48 q/ha (43,7 q/ha en 2007).
La production d'orge (d'hiver et de printemps) serait elle aussi en hausse, avec 11,6 Mt (9,4 Mt en 2007).
Malgré des rendements en progression, la production de colza enregistrerait pour sa part une légère diminution compte tenu des baisses de surfaces.
La récolte de 2008 se situerait à moins de 4,6 Mt selon le Scees, soit 2,5% de baisse sur l'an dernier. Le rendement moyen s'établirait à 31 q/ha (29 q/ha en 2007). Il gagnerait 3 q/ha en Lorraine, 2 q/ha en Bourgogne, dans le Centre et le Poitou-Charentes et 1 q/ha en Champagne-Ardenne.
A 530.000 tonnes, la récolte de pois fléchirait de 10% par rapport à 2007. La culture subit un recul de plus de 22% des surfaces. Le rendement est prévu à plus de 42 q/ha (36,3 q/ha en 2007).
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