Les coûts des moyens de production se sont stabilisés entre avril et mai 2012, le repli des produits pétroliers compensant la hausse des aliments pour animaux. Sur un an, le prix des consommations intermédiaires augmente de 2,9 % en moyenne, constate le ministère de l'Agriculture.
« Entre avril et mai, les prix d'achat des biens et services de consommation courante se stabilisent ; ils restent ainsi proches du point culminant atteint en 2008 », observe le ministère de l'Agriculture dans une nouvelle publication d'Agreste (1).
Le prix d'achat de l'énergie diminue entre mars et mai 2012, après avoir atteint un pic en mars. Mais il reste supérieur au point culminant atteint lors de la précédente flambée des prix, en 2008. Sur un an, sa hausse s'élève à 11 %.
Les prix des engrais et amendements restent relativement stables.
Le prix d'achat des aliments pour animaux augmente à nouveau depuis février, après un recul entre juin 2011 et janvier 2012. Les cours des matières premières de l'alimentation animale repartent à la hausse depuis le début de l'année. En mai 2012, le prix des aliments pour animaux rattrape son niveau de mai 2011.
En mai 2012, les coûts de production de la plupart des Otex (orientations technico-économiques) restent supérieurs de 2,9 % en moyenne à ceux de mai 2011 : +3,7 % en grandes cultures, +4,8 % en horticulture/maraîchage, +2,3 % en cultures permanentes, +2,8 % en élevage d'herbivores, mais 0 % en hors-sol.
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(1) Agreste Conjoncture, Moyens de production, juillet 2012.
