Les prix alimentaires mondiaux ont nettement reculé en mai, tombant à leur plus bas niveau depuis septembre 2011, grâce notamment à des perspectives favorables du côté de l'offre, a annoncé jeudi la FAO (1).
L'indice des prix des denrées alimentaires de la FAO s'est établi en mai à 204 points, en baisse de 4 % par rapport à avril. Il est ainsi retombé 14 % en dessous de son pic de février 2011, souligne la FAO dans un communiqué.
« Les cours internationaux de la plupart des produits qui composent l'indice ont fléchi au cours des dernières semaines car les perspectives concernant l'offre sont généralement favorables dans un contexte d'incertitude économique croissante et de renchérissement du dollar des Etats-Unis », relève la FAO.
Les baisses de prix ont été particulièrement marquées pour les produits laitiers (-12 %), le sucre (-9 %) et les huiles (-6,8 %). Le repli est plus faible pour les céréales et la viande (-1 % dans les deux cas).
Les prix des produits laitiers sont en baisse depuis le début de l'année à la suite d'« une reconstitution de l'offre sur les principaux marchés d'exportation », explique la FAO. Ils ont touché en mai leur plus bas niveau depuis octobre 2009. Le fromage et le beurre ont baissé le plus, suivis par le lait écrémé en poudre. Le lait entier en poudre est en revanche en hausse, à la suite « essentiellement d'une contraction de l'offre en Europe ».
Pour le sucre, c'est le troisième mois consécutif de baisse. La FAO évoque des approvisionnements plus abondants en Inde, dans l'UE et en Thaïlande, ainsi que « l'entrée prochaine sur le marché de nouvelles disponibilités en provenance du Brésil ». Le marché du sucre a aussi été mis sous pression par la baisse des cours pétroliers et par l'appréciation du dollar.
Du côté des huiles, ce sont celles de soja et de palme qui tirent la baisse. Pour la première, le repli est dû notamment à une augmentation des surfaces de culture aux Etats-Unis. Pour la seconde, c'est l'effet d'une reprise temporaire de la production et d'une baisse des cours du pétrole brut. En outre, « des préoccupations macroéconomiques, notamment en ce qui concerne l'UE, font craindre un ralentissement général de la demande à l'importation », indique la FAO.
Parmi les céréales, le blé a baissé le plus grâce à l'amélioration des conditions météorologiques, tandis que le maïs a bénéficié de l'espoir d'une récolte record aux Etats-Unis. Le riz, en revanche, a légèrement augmenté, sous l'effet d'achats en hausse avant le ramadan.
S'agissant des viandes, le porc a baissé mais la volaille a augmenté, alors que la viande bovine et ovine restait stable.
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(1) FAO : Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture.
De la com pour agir sur les marchés
vendredi 08 juin 2012 - 08h28
Je me demande qui peut donner foi aujourd’hui à ces rapports de la FAO. En moins d’un mois l’on passe d’une situation de pénurie à la surproduction. A moins que l’objectif soit d’orienter les tendances du marché. Je crois qu’on appelle ça de la com..