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/ Dossiers / Mycotoxines: respecter les nouveaux seuils / T2 et HT2: deux mycotoxines émergentes en céréales
Alors que les mycotoxines T2 et HT2 n’avaient jamais été détectées sur orge de brasserie avant 2003, 100% des échantillons d’orges de printemps se sont révélés positifs en 2007, et ce chiffre devrait être identique pour 2008. «Il s’agit bien d’une nouvelle contamination et nous n’avons...
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