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/ Elevage / Technique / Grands dossiers / Lait : les pistes pour l'après-quotas / Regrouper l'offre apparaît indispensable
« Il y a en France environ 85 000 producteurs, confrontés à 200 transformateurs, rappelle la FNPL. En bout de chaîne, quatre centrales d'achat contrôlent 70 à 80 % des ventes de détail. » Afin de garder un contrôle sur les volumes et les prix, les éleveurs doivent surmonter leur position de...
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