Dans son bulletin mensuel sur l'offre et la demande de céréales diffusé le 5 novembre, la FAO (1) estime la production mondiale de céréales en 2015 à environ 2,530 milliards de tonnes, soit 4,7 millions de tonnes de moins que ce qui avait été prévu en octobre et 28,4 millions de tonnes de moins (- 1,1 %) que le niveau record enregistré en 2014.
« Le fléchissement escompté de la production s'explique en partie par les perspectives plus sombres liées aux cultures de maïs en Inde et en Ukraine, essentiellement dues au mauvais temps. La sécheresse en Thaïlande a entraîné un recul de la projection saisonnière de récolte de riz. Parallèlement, les estimations de la production mondiale de blé ont été relevées compte tenu d'une meilleure récolte que prévu dans l'Union européenne. »
« Les stocks céréaliers mondiaux devraient demeurer à un niveau confortable, grâce aux stocks de blé atteignant leur plus haut niveau en 15 ans », souligne encore la FAO.
(1) FAO : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture
