Sur la zone Auvergne-Limousin-Lozère, la recommandation interprofessionnelle conduit à un prix de base du lait de 324,63 €/1.000 litres pour le mois de janvier 2011.
« Compte tenu du contexte de forte demande sur les marchés laitiers européens et mondiaux, l'application de l'accord interprofessionnel du 18 août 2010 amène à une hausse de la recommandation du prix du lait payé aux producteurs », expliquent la FRSEA et les Jeunes agriculteurs (JA) du Massif central, dans un communiqué.
Cette hausse est « indispensable », rappellent les deux syndicats. En effet, « l'augmentation des charges sur les exploitations agricoles (énergie, aliments...) grève fortement le revenu des producteurs de lait depuis quelques mois ».
« Il est donc nécessaire que toutes les entreprises laitières puissent tenir le niveau de prix de la recommandation. Dans ce cadre, nous avertissons solennellement la grande distribution que cette hausse nous est nécessaire et que les éleveurs ne pourraient admettre que les transformateurs ne puissent passer des hausses sous prétexte de blocages dans leurs négociations avec la GMS. », affirment la FRSEA et les JA.
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