Prognosfruit a réuni ce vendredi 3 août 2012, à Toulouse, 255 professionnels venus de 17 pays pour faire le point sur la production mondiale et le marché international de la pomme et de la poire.
Organisée par le groupe « pomme-poire » du Copa-Cogeca (syndicats et coopératives européennes), l'Association nationale pomme-poire et la Wapa (World Apple and Pear Association), la 36e édition de Prognosfruit a fourni aux professionnels du commerce de fruits les données chiffrées indispensables pour anticiper une bonne campagne de ventes.
Ainsi, la production mondiale de pommes devrait être en net retrait par rapport à 2011, hormis en Pologne, championne incontestée en termes de hausse du tonnage (+12 %, soit 2,8 millions de tonnes (Mt) attendus cette année) et dans quelques rares pays comme la Chine (+2 % sur 33,5 Mt) ou la Russie (+8 % sur 1,62 Mt). L'Union européenne (27 pays) attend 9,74 Mt (contre 10,66 Mt en 2011), soit un retrait de 9 %.
En poire, après une année 2011-12 très difficile, le recul de la production européenne, - 22 %, est encore plus fort. Le tonnage devrait se monter à 2 Mt.
La France, pour sa part, devrait afficher un tonnage en régression de 32 % en pommes (1,15 Mt, soit 550.000 t en moins) et de 30 % en poires (124.000 t). Les régions les plus touchées par la baisse de production sont le nord et le centre du pays.
Les metteurs sur le marché espèrent que cette petite récolte favorisera des prix soutenus, d'autant que la demande existe, notamment en Chine – où les pommes importées sont des produits de haut de gamme –, et en Russie où sera exporté le gros de la production polonaise.
