Les abattages de porcins sont en hausse de 6 %, que ce soit en têtes ou en tonnage, en mars, indique une conjoncture Agreste du ministère de l'Agriculture publiée le mardi 5 mai 2015. La production avait augmentaté de 3 % en février.
La consommation est, elle aussi, en augmentation de 1,4 % en glissement annuel et de 4 % depuis le début de l'année.
Dans le même temps, les prix moyens du porc charcutier ainsi que celui de l'aliment baissent de 7 % en glissement annuel. Il est à noter que le mois de février 2014 avait été le premier à être fortement impacté par l'embargo russe concernant les exportations. En comparaison, elles ont augmenté de 1 % en février 2015, notamment grâce à des envois vers la Chine et la Corée du Sud.
