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/ Circuits courts / Cas concrets / Circuit court : vendre en direct des volailles pour améliorer son revenu
Publié le vendredi 01 janvier 2010 - 10h43
Une diversification en « circuit court » permet de maintenir la valeur ajoutée sur l'exploitation.
Les consommateurs recherchent de plus en plus des valeurs de terroir, de proximité et de fraîcheur, qu'ils trouvent dans les produits locaux. L'agriculteur qui s'engage dans une activité de production et de vente de volailles de chair devra étudier la clientèle locale (rurale ou urbaine, habitudes alimentaires, pouvoir d'achat) et connaître la...
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