Publié le mardi 10 février 2015 - 18h45
Le prix des céréales a reculé, mardi sur Euronext. A l'approche de la clôture, le contrat blé mars 2015 valait 185,50 €/t (- 1,75 €/t), le maïs même échéance se négociant 154,50 €/t (- 1 €/t).
Les cours européens des céréales se sont orientés à la baisse mardi, alors que le rapport mensuel de l'USDA réévaluait légèrement les productions mondiales de blé et de maïs pour 2014/2015.
En France, Intercéréales a annoncé mardi une nouvelle classification des blés en quatre catégories qui doit permettre de mieux valoriser les grains de bonne qualité. A partir du 1er juillet, les blés seront notés « premium », « supérieur », « medium » ou « access » en fonction de leurs caractéristiques techniques.
Les premières estimations de semis pour l'hiver 2015 montrent une extension des surfaces consacrées aux céréales d'hiver (+ 3 % pour le blé tendre). Surtout, la sole de blé dur progresse de 10 % « après deux années de fort recul », soulignent les services statistiques du ministère de l'Agriculture (Agreste).
La Corée du Sud a acheté 100.000 tonnes de blé, dont la moitié aux Etats-Unis et l'autre moitié à l'Australie, rapporte Inter-courtage.
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