Publié le vendredi 31 août 2007 - 17h55
Les cours du pois sont toujours fermes, avec un contexte céréalier très haussier. Le protéagineux ne décroche pas et atteint lui aussi un niveau particulièrement élevé. Les fabricants le délaissent donc logiquement pour l’instant et concentrent leur attention sur les céréales. La faible disponibilité et la maigre récolte française risquent de pénaliser plus encore le pois dans les formulations.
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