accueil  Accueil / Gestion et droit / Actualités / Grande distribution : jusqu’à 27 % de marge commerciale sur les produits alimentaires
Actualités

Grande distribution

Jusqu’à 27 % de marge commerciale sur les produits alimentaires

Publié le jeudi 19 novembre 2015 - 15h28

    • agrandirla taille du texte
    • reduire la taille du texte
    • imprimer

L'Insee a publié, jeudi 19 novembre, une étude sur les marges commerciales dans les grandes surfaces. Sans surprise, les taux de marges sur les produits alimentaires font partie des plus élevés : entre 13 et 27 % dans les hypermarchés et supermarchés.

 

« Ils sont particulièrement hauts lorsque les produits sont rapidement périssables, nécessitent un équipement spécifique (congélation...), plus de surface de stockage, davantage de personnel dédié au rayon, ou de l'énergie (cuisson), indique l'Insee. À l'inverse, ils sont plus modérés sur les boissons, qui se conservent plus longtemps et se stockent facilement (13 %) ».

 

Pour les fruits et légumes, la marge commerciale des supermarchés apparait « voisine globalement de celle des primeurs ».

 

A noter que la marge commerciale dont il est question dans cette étude est mesurée par la valeur des ventes de marchandises hors taxes nette de leur coût d'achat. « Il ne s'agit pas du bénéfice retiré de l'activité commerciale, car la marge commerciale comprend les coûts de distribution (frais de personnel et consommations intermédiaires, telles que loyers ou électricité), contrairement à la marge d'exploitation (nette de ces coûts), précise l'Institut.

 

Alain Cardinaux
Publié par
Journaliste Institutions, gestion et droit

Les commentaires de nos abonnés (1)
Connectez-vous pour réagir

Titre

vendredi 20 novembre 2015 - 09h33

* Quand Leclerc déclare haut et fort dans les médias qu'il se bat pour le pouvoir d'achat des consommateurs, il omet de dire qu'il n'oublie pas de remplir ses poches au passage. Et même ça ne le dérange pas du tout, comme tous les commerçants, de gagner plus en revendant un produit, que celui qui a fabriqué ce produit, ce qui devrait être interdit par la loi.
Fonctionnalité réservée aux abonnés

Le commentaire d'article est réservé aux abonnés de La France Agricole.

Si vous êtes abonné, identifiez-vous dans le bloc "services experts"
situé en haut à droite de la page.

Si vous voulez vous abonner et profiter de tous les contenus du site ainsi que de l’édition papier de La France Agricole, cliquez sur le lien ci-dessous :



SERVICES EXPERTS

>Première inscription

Je suis déjà inscrit :
Mon identifiant :
Mon mot de passe :  
| Aide |
puce Identifiants oubliés ?
puce Toutes les offres d'abonnement
> Feuilletez un ancien numéro

SONDAGE

Santé animale : avez-vous enregistré des cas d'antibiorésistance dans votre élevage ?

> Tous les Sondages
Les sujets
LES PLUS LUS

Archives de
La France Agricole

Recherchez

dans les archives de la France Agricole et

Feuilletez

les numéros depuis 2004

Suivez La France Agricole :
la France Agricole sur Facebook La France Agricole sur twitter La France Agricole sur Google +

Nos offres d'abonnement
simples ou couplées,
à nos publications
hebdomadaires
et mensuelles

> Découvrir nos Offres

Les publications du Groupe France Agricole
En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus et paramétrer les traceurs. OK