Les présidents de l'Union des groupements de producteurs de viande de Bretagne (UGPVB) et du Comité régional porcin (CRP) breton ont assuré, jeudi lors d'une conférence de presse au Space, qu'ils se battraient jusqu'au bout pour obtenir la mention de l'origine des viandes utilisées dans les produits de charcuterie. C'est pour eux, avec l'appui de la grande distribution, le seul moyen d'obtenir une revalorisation des prix à la production.
« Nous revivons le même scénario qu'en 2007, décrit Michel Bloc'h, le président de l'UGPVB. Sauf que les années 2005 et 2006 avaient été correctes. Là, nous n'avons pas eu le temps de nous remettre de la flambée des céréales de 2007. » Et le professionnel n'espère rien de Bruxelles. Ni la remise sur le marché des stocks d'intervention d'orge, ni restitutions auxquelles les Allemands seraient opposés.
« Notre seul levier, c'est le patriotisme, lance Michel Bloc'h. Certains appellent cela de la protection, pour moi c'est du civisme. Nous menons le combat avec l'abattage et la découpe. La mention de l'origine sur les produits peut créer un delta favorable entre le prix français et le prix européen. »
C'est à l'interprofession que les professionnels bretons ont prévu de croiser le fer avec les transformateurs. Car pour eux, le dossier est loin d'être réglé « comme le discours du ministre, mardi dernier, l'a laissé entendre », lâchent-ils. « Nous nous battrons à Inaporc pour VPF, prévient Fortuné Le Calvé », le président du CRP.
La FICT, qui représente les industriels de la charcuterie et de la salaisonnerie, s'est dite prête à rallier l'association VPF. Mais elle ne souhaiterait porter la mention de l'origine que sur les produits fabriqués à partir de viande française. « Le ministre a mis la pression sur la salaisonnerie, qui vacille un peu mais ne cède pas, rapporte Michel Bloc'h. Il n'y aura pas d'autres sujets abordés à l'interprofession avant que celui-ci soit réglé. On ne lâchera pas. On joue notre survie. »
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