En hausse

Les prix des céréales ont progressé, jeudi sur Euronext. A la clôture, le contrat blé sept. 2015 valait 183,50 €/t (+ 1,50 €/t), le maïs juin 2015 se négociant 157,50 €/t (+ 1,25 €/t).

Les opérateurs continuent à surveiller la météo dans les régions productrices de blé à travers le monde, notamment en Russie « où, à l'image de certaines régions françaises, les producteurs craignent que les hautes températures en fin de cycle affectent le rendement final », rapporte le cabinet Agritel dans une note.

Le modèle d'estimation de rendement français de blé d'ODA (Offre et demande agricole) prévoit toujours un potentiel meilleur que l'année dernière à la décade 15. Cette estimation est légèrement supérieure à celle donnée à la décade précédente, avec 76,97 q/ha.

Ces dix derniers jours, ajoute ODA dans un communiqué du 4 juin, « les températures douces ont été favorables aux blés français. Ces derniers ont atteint des stades critiques pour l'élaboration du rendement (du gonflement à la floraison). Cependant, nous sommes plus inquiets sur le climat des 2 prochaines semaines qui devrait rester sec. Cela pourrait être préjudiciable pour le rendement, surtout dans les terres peu profondes. »

En France, sur le marché physique, les prix étaient stables à la mi-journée.