Baisse du blé

Les prix des céréales ont reculé, lundi sur Euronext. Vers 18h00, le contrat blé novembre 2014 valait 190,25 €/t (- 1,25 €/t), le maïs même échéance se négociant 176,50 €/t (- 0,25 €/t).

Le marché européen des céréales a accusé une nouvelle baisse, lundi, apaisé par les bonnes perspectives de récoltes et des prévisions météo rassurantes. « Tous les fondamentaux sont au vert, avec un bon état des semis et des paramètres météo favorables », souligne Edward de Saint-Denis, de la société de courtage Plantureux. Seul point à surveiller, explique-t-il à l'AFP, la parité euro-dollar : « Si la baisse se vérifie, elle pourrait ramener un peu de compétitivité à l'export » sur l'origine française.

En France, l'état d'avancée des cultures reste bon, selon l'observatoire de FranceAgriMer, Céré'Obs : en blé tendre, l'épiaison compte six jours d'avance sur la moyenne et la part des blés dans un « bon à très bon » état reste stable à 75 % ; en orge d'hiver, l'épiaison est finie depuis la semaine passée avec huit jours d'avance sur la moyenne et 71 % des cultures sont jugées dans un état « bon à très bon ». En maïs, les semis sont pratiquement achevés pour une levée atteinte à 96 %, avec un jour d'avance en moyenne. La part des « bons à très bons » maïs atteint 88 %, en baisse comparé à la semaine précédente.

A Chicago, note Agritel, tous les contrats de blé ont achevé la semaine passée en repli « compte tenu de la non-compétitivité de l'origine américaine sur la scène export ». Là encore, les perspectives sont bonnes et pèsent sur les cours : les semis de maïs ont marqué une nouvelle progression, selon le rapport hebdomadaire de l'USDA (le ministère américain de l'agriculture), alors que de nouvelles pluies sont attendues sur la Corn Belt.

Offre et demande agricole (ODA) signale que « le centre météo ukrainien prévoit une récolte de céréales qui pourrait dépasser le niveau de l'année dernière : 63 millions de tonnes » - même si les « analystes locaux sont moins optimistes », nuance le cabinet conseil.

En France, sur le marché physique, le blé et l'orge s'affichaient en recul de 1,50 €/t à la mi-journée, le maïs cédant 1 €/t.

A la fin de la campagne 2014/2015, « nous devrions connaître une nouvelle augmentation des stocks mondiaux de grains, mais son amplitude sera moindre par rapport au bond de cette saison », analyse le site Vigie Matières Premières. « C'est une fois de plus le maïs qui portera cette hausse des réserves mondiales céréalières. Les stocks de blé, eux, stagneront au mieux (..) En blé, le rendement  est loin d'être joué aux USA et en Russie. Quant à la logistique, elle tiendra une fois encore toute sa place en 2014/2015. En maïs, le scénario baissier reste la principale hypothèse, mais pas la seule ! Il faudra voir si la météo et le probable El Nino seront favorables à la culture aux USA cet été. Il faudra aussi scruter la facilité de mise à disposition du maïs ukrainien, et l'état de la demande chinoise », signale encore Vigie Matières Premières.