Nouvelle correction à la baisse

Les prix des céréales se replient lundi sur les marchés à terme. Echéance novembre, le blé perdait 3,5 €/t à 169 €/t peu avant la clôture. Idem, le maïs perdait 3,5€/t à 165 €/t pour la même échéance. L'orge de brasserie restait stable à 197,5 €/t échéance mars 2011.

Les marchés accusent le coup des excès de la hausse vécue la semaine dernière. Les opérateurs financiers prennent leurs bénéfices.

Sur les marchés physiques, en revanche, les prix restent stables. Vu le contexte, les producteurs ont tendance à retenir la marchandise.

Les potentiels de production de blé sont révisés à la baisse en Russie, en raison de la sécheresse. La production y reculerait à 75 millions de tonnes (Mt), selon l'institut de statistique Sovecon. Les estimations précédentes de l'institut tablaient plutôt sur une production de 77-81 Mt. En 2009, la Russie avait engrangé 95 Mt de blé.

Le maïs est au stade critique de la floraison, et les marchés restent très réactifs à tout événement pouvant perturber le développement de cette céréale.

A.Du.