Tassement des prix

Les prix des céréales ont reflué, jeudi sur Euronext. A l'approche de la clôture, le contrat mars 2012 valait 215,75 €/t (- 1 €/t), le contrat maïs même échéance 207,25 €/t (- 1,50 €/t).

L'effervescence haussière du début de semaine sur les céréales, alimentée par la vague de froid qui soumet l'Europe à des températures polaires, a laissé place, jeudi, à des opérations de ventes et de prises de bénéfices sur le marché à terme européen (Euronext).

Par ailleurs, les marchés semblaient plutôt rassurés par les analystes qui estiment que les risques de dégâts restent encore limités en blé tendre dans la mesure où l'installation du froid se fait progressivement dans une partie de l'Europe.

En revanche, en Europe de l'Est, le froid est plus intense et les dégâts pourraient être plus importants. Si la situation en Russie est moins inquiétante, l'Ukraine semble plus menacée en raison de l'enneigement insuffisant des cultures, rempart naturel contre le gel. De fortes craintes pèsent sur l'orge d'hiver, semée plus tard que le blé.

« Ces mauvaises conditions climatiques pourraient pousser les importateurs à se positionner pour des achats de couverture dans les jours qui viennent », a indiqué un analyste.

La Jordanie a acheté 150.000 t de blé (origine inconnue).

Les Etats-Unis ont vendu légèrement moins de blé et de maïs au cours de la semaine achevée au 26 janvier, a indiqué jeudi l'USDA. Les ventes de blé ont reculé à 554.100 t contre 618.700 t sept jours plus tôt, celles de maïs à 975.000 t contre 1,041 Mt.

A la bourse de Paris, le Cac 40 a fini sur une hausse de 0,27 %.