Peu d’évolution

Les prix des céréales, qui avaient ouvert en hausse ce vendredi sur Euronext, ont ensuite reflué. A l'approche de la clôture, le contrat blé mars 2012 valait 216,75 €/t (+ 1 €/t), le contrat maïs même échéance 207 €/t (- 0,25 €/t).

Les prix des céréales sont globalement restés fermes, sur un marché à terme européen (Euronext) toujours en alerte du fait du grand froid qui devrait continuer à régner sur l'Europe, l'Ukraine et la Russie dans les jours qui viennent.

Si les opérateurs ne sont pas trop inquiets en Europe de l'ouest pour les cultures de blé tendre (qui ont une bonne capacité de résistance), les craintes persistent pour des cultures plus fragiles comme le blé dur.

Sur le pourtour de la mer Noire, les températures enregistrées restent toujours très basses, jusqu'à -30°C, mais un adoucissement devrait s'amorcer à partir de samedi. Les dommages causés par la vague de froid polaire ne sont pas encore quantifiables, mais les inquiétudes sont néanmoins fortes sur les cultures de blé, dont le développement végétatif a par ailleurs été contrarié par un automne trop sec.

Jeudi, le comité de gestion en charge des céréales à Bruxelles a accordé des certificats à l'exportation pour 178.300 t de blé et 62.490 t de maïs.

Rouen, premier port céréalier européen, a annoncé un trafic agroalimentaire de 178.170 t durant la dernière semaine de janvier, dont 143.500 t de blé tendre, 8.380 t de blé dur et 16.950 t d'orges fourragères.