En léger recul

Les cours des céréales s'inscrivaient en léger recul mardi, après la nette hausse de la veille. Le blé demeure extrêmement volatil.

Sur le marché à terme Euronext, il a démarré la journée en hausse (jusqu'à + 3 €/t), mais l'échéance novembre 2007 (clôture à 276 €/t lundi) affichait une baisse de 0,5 €/t à l'approche de la fin de la séance (- 4 €/t au plus bas). Ces variations ne facilitent pas les prises de positions par les opérateurs sur le marché physique.

Ceux-ci étaient par ailleurs dans l'attente de la publication, mercredi, des estimations mensuelles de l'Onigc (office des céréales) et de l'USDA (ministère américain de l'Agriculture) concernant l'offre et la demande.

Le blé américain était bien orienté mardi en début de séance à Chicago, soutenu notamment par une estimation des stocks de blé au Canada inférieure aux attentes.

L'orge de mouture et le maïs suivent la tendance du blé.

Aux Etats-Unis, l'état des cultures de maïs est jugé ''bons à excellent'' à 61% contre 59% la semaine précédente. L'USDA a précisé que la récolte de maïs était en avance sur l'an dernier à la même époque (8% effectués contre 5%).