Hésitantes

Les prix des céréales ont alterné le chaud et le froid, jeudi sur Euronext. Vers 17h30, le contrat blé sept. 2015 valait 202 €/t (+ 1 €/t), le maïs août 2015 se négociant 191 €/t (+ 2,25 €/t).

La légère remontée de l'euro rend les céréales de l'UE moins compétitives sur le marché mondial. Mais, « face à des températures caniculaires, les marchés sont nerveux sur l'impact sur les cultures, notamment des blés et du maïs », d'où la forte hausse de ces derniers jours, souligne le cabinet Agritel dans une note. Pour le maïs, le risque est « particulièrement élevé pour les cultures européennes qui entreront dans les prochains jours en phase de pollinisation », précise par ailleurs Agritel.

Les analystes d'Offre et Demande Agricole (ODA) se disent quant à eux préoccupés par la situation en Russie. « Les deux tiers de la zone de production de blé d'hiver sont touchés par la sécheresse et des températures très chaudes (...) Nos contacts locaux estiment une perte de production de blé de l'ordre de 30% sur certaines régions de la Volga », explique ODA.

« La météo reste la star des marchés », analyse Vigie Matières Premières. « Aux USA, le spectre de 1993 refait surface. A cette époque, une humidité trop forte avait entraîné les rendements de maïs et de soja par le fond. Les premiers avaient reculé de 23% (100.7 bu/acre) et les deuxièmes de 13,3% (32.6 bu/acre). Les investisseurs, qui n'ont pas la mémoire si courte, s'inquiètent des similitudes avec la météo qui s'acharne depuis plusieurs mois sur le pays. Les pluies durent désormais depuis trop longtemps pour ne pas impacter les récoltes US de maïs, soja et blé. Ajoutons à cela des superficies révisées à la baisse en maïs et en blé, et un ratio stocks/consommation qui se tend sur le corn US. En blé, les conditions sont loin d'être favorables sur l'Argentine et l'Australie ou bien encore le Canada et l'UE, trop secs. »