Nouvelle poussée

Les prix des céréales ont progressé, mercredi sur Euronext. A la clôture, le contrat blé novembre 2012 valait 237,50 €/t (+ 1,50 €/t) alors que le contrat maïs août 2012 se négociait 221,50 €/t (+ 2 €/t).

Le marché européen des céréales a évolué en absence de référence américaine, la bourse de Chicago étant fermée à l'occasion de la fête de l'Indépendance.

Les températures extrêmes, qui continuent à sévir dans les grandes plaines céréalières des Etats-Unis, provoquent jour après jour des dégâts irréversibles dans les cultures de maïs, dont plus de la moitié sont entrées dans la phase cruciale de la floraison. Depuis plusieurs semaines, l'USDA est contraint d'abaisser ses notations de qualité des cultures et les analystes revoient maintenant à la baisse leurs estimations de rendement et de production de maïs.

Par ailleurs, le marché est confronté aux « rendements décevants des premières récoltes de blé et d'orge autour de la mer Noire », note Offre et demande agricole dans sa note quotidienne. Selon l'AGPM, « la baisse des disponibilités en maïs pour la prochaine récolte sur la zone mer Noire se confirme de jour en jour ; la production pourrait ainsi reculer de 20 % environ (..) Les récoltes en orge déjà réalisées affichent également des résultats techniques entre -20 et -30 % par rapport à l'année dernière (Hongrie et Bulgarie) ».

En France, les récoltes d'orge progressent. Les rendements seraient globalement satisfaisants, mais la qualité variable d'une région à l'autre.

En maïs, la situation de la production française « est très hétérogène en fonction de la période de semis mais également des sommes de températures », note l'AGPM. « La zone continentale semble avoir profité de températures plus favorables permettant de rattraper une partie du retard, contrairement aux zones océaniques. Les pluies régulières permettent aux cultures non irriguées de conserver leur potentiel de rendement. Malgré l'hétérogénéité des cultures, le potentiel demeure correct. »

L'Inde a autorisé l'exportation de 2 Mt de blé d'excédent sur ses stocks pour dégager de la place pour les nouvelles récoltes, a annoncé mercredi le gouvernement indien. Le comité ministériel chargé des affaires économiques (CCEA) a décidé d'exporter les stocks en excédent à un prix plancher de 228 dollars la tonne, indique un communiqué officiel.