Publié le mercredi 23 septembre 2015 - 18h06
Beaucoup de zones sont bloquées. Mais là où les mouvements sont possibles, l'activité est assez soutenue.
Les mâles légers souffrent de l'arrêt des achats de la Turquie. La demande italienne est assez ferme en broutards lourds, avec des tarifs qui se sont facilement maintenus sur le marché de Bourg-en-Bresse.
Sur le marché de Châteaubriant, qui regroupait plus de 1.250 broutards et laitonnes, les échanges ont été facilités par la venue d'acheteurs d'autres régions. Avec une demande régionale également plus régulière, la vente a été assez rapide, avec des tarifs plus fermes. Les lots de mâles charolais ou limousins de qualité pesant entre 270 et 330 kg se sont négociés entre 850 et 950 €/tête en fonction de l'homogénéité des lots.
La tendance est en revanche au plafonnement, voire à une baisse des prix, dans les blonds d'Aquitaine qui souffrent du mauvais commerce dans la viande.
Les disponibilités s'etoffent, tandis que les besoins se réduisent.
LireLe commerce est perturbé par des disponibilités supérieures aux besoins.
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