Bonne demande en races à viande

Le commerce est fluide dans les bons veaux de race pure (limousins, charolais) ainsi qu'en veaux croisés de qualité en raison d'une offre réduite. Les tarifs restent fermes.

Même tendance sur les marchés des petits veaux. L'offre ne suffit pas à couvrir la demande. Les tarifs des veaux lourds oscillent entre 380 € et 450 €/tête. Le prix des sujets de très bonne conformation atteignent même jusqu'à 500 €/tête, voire 550 € sur les marchés de Saint-Laurent-de-Chamousset, de Saint-Etienne ou de Bourg-en-Bresse.

En veaux laitier, le prix des prim'holsteins lourds augmente de 10 €/tête à Lezay. Les sujets lourds convenant à l'élevage ou l'export se négocient entre 130 et 140 €/tête. Le cours des veaux pesant de 45 à 55 kg destinés à l'engraissement sont stables (entre 90 à 120 €/tête). Les sujets de moins de 45 kg se négocient toujours avec difficulté. Leurs tarifs varient entre e 40 € et 70 €/tête.

En normands et montbéliards, les plus lourds destinés aux labels se valorisent entre 180 € et 240 €/tête. La gamme ordinaire destinée à l'engraissement se vend plus difficilement entre 100 € et 170 €/tête.