Réduction saisonnière de l'offre

Les volumes disponibles s'amenuisent. Bien que les besoins des intégrateurs soient réduits, ce nouvel équilibre reconduit les prix et limite le tri dans les lots. Sur le marché européen, l'offre reste élevée, avec des niveaux tarifaires moins hauts qu'en France.

Sur le marché de Château-Gontier, les tarifs sont facilement reconduits. Les prim'holsteins de 50 à 60 kg se valorisent de 50 à 80 €, ceux de 50 à 60 kg de 80 à 115 €. Les plus lourds, convenant à l'élevage de jeunes bovins, montent jusqu'à 115 voire 130 €. Les normands de 45 à 55 kg s'échangent aux mêmes tarifs que les prim'holsteins. Les meilleurs sujets se vendent entre 150 et 190 €. Les cours des bons montbéliards sont stables, entre 220 et 260 €, mais la vente des sujets ordinaires est plus calme.

Le commerce de bons charolais, limousins ou croisés destinés aux labels est dynamisé par une offre faible. Les tarifs affichent 470 à 550 €. Les plus légers trouvent preneur entre 350 et 450 €, les plus ordinaires entre 250 et 350 €.