Stabilité des prix dans l'ensemble des catégories

L'offre de prim'holsteins tend à se réduire sur les marchés. Mais les engraisseurs continuent de maîtriser les mises en place pour des sorties de début juillet. Les cours des sujets convenables sont reconduits.

Les veaux légers sont invendus, faute de valorisation suffisante. Les intégrateurs ciblent les veaux de 47 à 60 kg. Sur le marché de Lezay, les tarifs varient de 80 à 110 €. Quelques sujets plus lourds et destinés à l'élevage en Espagne atteignent 120 €.

Le commerce de normands ordinaires reste difficile. Les bons sujets voient leurs cours se stabiliser. Les meilleurs se valorisent entre 140 et 170 € sur le marché de Sourdeval, tandis que les plus légers se vendent moins chers que les prim'holsteins.

A Bourg-en-Bresse, l'offre de montbéliards s'érode, ce qui fluidifie la vente et maintient les prix. Les sujets de 50 à 55 kg se placent entre 180 et 230 €, et le plus lourds montent entre 260 et 280 €.

Les besoins en veaux croisés sont moins soutenus à l'approche des mises en place estivales, mais la modestie de l'offre ne permet pas aux acheteurs de faire baisser les prix. Ces derniers restent fermes sur les marchés de Saint-Etienne, de Bourg-en-Bresse et de Lezay. Les bons mâles limousins, charolais ou croisés charolais trouvent preneur entre 400 et 500 €, voire plus de 550 € pour les meilleurs. Les sujets ordinaires se placent plus calmement.