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/ Cours et Marchés / Elevage / Bovins de boucherie / Les tarifs des allaitantes sont stables
Publié le vendredi 26 octobre 2012 - 15h39
Les disponibilités couvrent largement la demande. Toutefois, les tarifs des bonnes prim'holsteins sont reconduits à 3,20 €/kg. Les catégories P= et P+ se vendent entre 2,97 et 3,13 €/kg.
Le commerce d'animaux de races à viande est régulier, avec des cours reconduits pour la majorité des femelles lourdes. Les prix des sujets haut de gamme ou de qualité bouchère se maintiennent grâce à une offre réduite.
A Cholet et à Saint-Christophe-en-Brionnais, les vaches U= s'échangent entre 4,12 et 4,34 €/kg. Les tarifs des R= sont reconduits entre 3,96 et 4,08 €/kg, mais ceux des R- et des O sont en baisse. Ils s'affichent entre 3,51 et 3,74 €/kg.
Le commerce est perturbé par des disponibilités supérieures aux besoins.
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